湖南省湘酒技能决赛在湘窖酒业开幕

邵阳新闻在线讯（记者 刘小幸 通讯员 谢长青）11月14日上午9时，湖南省“湘字号”传统技艺工匠竞赛——湘酒技能竞赛决赛在湘窖酒业开幕。省总工会党组书记、副主席徐文龙宣布开幕。省总工会巡视员钟小汨、省经信委副巡视员倪东海、省总工会副巡视员王湘静，市人大常委会副主任蒋耀华出席开幕式。

来自各市州15支代表队共75人参加比赛，竞赛时间持续到16日。竞赛内容分为酿酒工艺理论知识考试和现场操作技能考核两部分，总成绩按100分计（其中：理论知识考试占10分，现场操作技能考核占90分）。理论知识考试包括酿酒基础理论、工艺技术、操作规程等专业技能理论知识。现场操作技能考核包含三个工序，分别为拌料、上甑和量质摘酒，选手须在规定的时间和操作要求中完成相关操作。

当天的开幕式结束后，全体参赛选手参加了理论考试。15日上午，进行现场操作技能考核。