邵阳新闻在线讯 为了确保春节期间餐饮食品安全，让市民过一个平安、祥和的新春佳节，最近，邵阳市食品药品监督管理局正紧锣密鼓实施对餐饮服务单位的食品安全检查。

　　一是强化企业责任意识。要求操办年夜饭的餐饮服务单位事前向监管部门递交年夜饭申报备案表，并签订食品安全承诺书，强调餐饮服务单位落实食品安全主体责任，明确企业是第一责任人。

　　二是严格规范采购渠道。督促各餐饮服务单位加强原料采购管理，进一步强化其依法经营、诚信经营意识，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，严格落实索证索票制度，到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料，确保采购食品原料渠道正规、来源可溯。

　　三是突出重点检查。该局执法人员将易发生以次充好与假冒行为的珍禽海产品、高价位菜品及原料，和违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等作为重点检查内容。对餐饮服务单位未落实索证索票管理制度的，责令限期整改。针对掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，依法从严从重进行处罚，情节严重的，吊销餐饮服务许可证，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。