图为检查现场

　　邵阳新闻在线讯（通讯员 龙宝华 王文涛）民以食为天，践行党的群众路线教育实践活动，确保城步县“山歌节”活动期间在南山的餐饮服务食品安全，南山镇严把四关开展食品安全保障。

　　一是把好落实人员监督关。根据活动性质、规模、内容、人数等确定选派素质高、作风硬、能力强的监督人员，成立监督小组，开展重大活动前监督检查评估和活动期间全程驻点监督工作；

　　二是把好内容监督关。根据餐饮服务提供的食谱从食品采购环节进行检查，检查食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具清洗消等内容；

　　三是把好留样关。大型活动期间实施现场食品安全快速监测，监督餐饮服务提供者对重大活动餐饮服务食品留样管理；

　　四是把好应急准备关。发生食物中毒或疑似食物中毒时，监管人员依法依规向有关部门报告，立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。