邵阳新闻在线讯（通讯员 刘克勤）11月3日上午，邵阳县食药监局在该县霞塘云乡组织首期“农村流动厨师食品安全知识培训班”，来自全乡各自然村的50多名流动厨师和村级食品药品安全信息员参加培训。

　　为了有效预防农村自办宴席食物中毒事件发生，邵阳县食药监局决定从集中办班培训、整章建制立规矩入手，加强对农村流动厨师的规范管理，严把农村集体聚餐食品安全关。从11月3日开始，该局正式启动全县农村集体聚餐食品安全知识免费专题培训工作。专题培训分两个组同时进行，以乡镇为单位，每个乡镇举办一期，培训对象为各乡镇流动厨师和村级食品药品安全信息员。培训内容为：宣传贯彻新修订的《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、农村集体聚餐的规范化管理和农村集体聚餐食品安全事故应急处置等基本常识。培训结束后，对受训人员进行现场考试，成绩合格者发给《食品安全知识培训合格证》。

　　该县规定：今后全县农村红白喜事集体聚餐一律按要求进行分级报告登记和分级食品安全技术指导服务管理，明确承办厨师和主办人为农村集体聚餐食品安全第一责任人，实行农村流动厨师和聚餐活动备案登记，未备案登记的流动厨师一律不准承接农村集体聚餐加工业务，对承办异地农村集体聚餐加工业务的，必须到主办地所在的乡镇（场）食品药品监管站进行报备，建立县、乡镇（场）、村（街、居委会）三级网格化负责机制，实现对农村集体聚餐食品安全监管关口前移，做到管理规范、不留空白。