按杨永年提供的方法制作的冰糖杨梅汤和熟杨梅。

　　邵阳新闻在线讯（邵阳日报记者 袁光宇）杨梅好吃，苦难储存。6月27日，邵阳热心市民杨永年就如何延长杨梅的食用期献计献策。

　　年近六旬的杨永年是一位杨梅发烧友。每年杨梅面世的时候，酷爱杨梅的他总要纠结一番：买少一点吧，怕杨梅过世早；买多一点吧，又担心杨梅容易腐败变质。2015年，一次偶然的机会，杨永年出差浙江，从浙江学回来一套制作冷藏冰糖杨梅汤和冷藏冰糖熟杨梅的方法，当年尝试，果然让他美美过了一把较长时间食用杨梅的瘾。

　　据杨永年介绍，这种延长杨梅食用期的方法是：将洗净的新鲜杨梅以1：1的比例加水放入锅中，同时加适量冰糖，大火煮沸，小火文5分钟左右，冷却后将杨梅汤和熟杨梅分别装入容器放进冰箱里的冷藏室（也可连汤带杨梅一起装入容器）。

　　“冰糖杨梅汤冰镇后是消暑的极品饮料。而冷藏后的冰糖熟杨梅，不仅耐于储存，而且甜味更浓，还可杀死病菌，吃起来更加卫生和放心。”杨永年说。