邵阳新闻在线讯（通讯员 王百利 高春奇）12月6日一大早，邵阳县岩口铺镇市场管理所工作人员来到集镇农贸市场，对即将销售的生鲜肉、蔬菜等食品随机采样，现场进行快速安全检测。正在买菜的居民肖小敏高兴地说：“经常有你们的严格管理与服务，我们买菜买肉就放心了。”

岩口铺镇农贸市场于2006年由个体老板投资建成，共有经营摊位近80个，由于市场权属是个人的，所以市场管理及食品安全成了一个“老大难”问题。为保障居民“舌尖安全”， 近几年来，该镇市管所主动协调工商所、派出所、执法队、城建办和畜牧水产等单位，定期对市场内肉食及蔬菜进行一次安全检测，发现有不合格的产品一律烧毁，并采取了多种措施规范经营行为，不定期开展食品安全专项整治，重点解决“脏、乱、差”等突出问题。整治过程中强化源头治理，要求食品经营户持证、亮证经营。研究制定农贸市场综合服务管理、联合监督管理和专业保洁的长期工作方式，构建良性、可持续、可操作的长效机制。同时，完善硬件设施，落实管理制度，督促食品经营户落实好建立食品进货台账、肉类检疫等食品安全管理制度，对存在熟食经营“三防”设施不全、不着装、食品经营索票索证不全等问题的经营户责令整改。还督促落实责任，强化市场管理，杜绝假冒伪劣、过期变质、“三无”食品流入市场，有效强化了农贸市场管理，提高了食品安全水平。