邵阳日报全媒体实习记者 曾萍

       春节是我国的传统节日，每到这时，在外打拼的人都会赶回家和家人团圆，也会和好久不见的朋友们分享彼此的趣事。过年留人吃饭是常有的事，而餐桌上最不可少的就是腊肉，老家的腊肉成了游子们舌尖最难割舍的愁，离家时还会带上几块，曾小叶便是如此。

       在灶上熏制的腊肉

       2月4日下午，曾小叶的父亲让她将灶上熏制好的腊肉取下来洗净，然后由父亲放入锅中用水蒸煮至熟透，最后切成小片放入碗中，这是为第二天拜年时餐桌上的摆碟做准备。在村里，大人们都把这叫做“砧板肉”。曾小叶的父亲说道：“我们小的时候最期待的就是吃这个，因为以前家里穷很少吃肉，到切肉的时候就都守在旁边。不过现在守着砧板的是我的女儿，切好后就时常拿着吃。”

        洗净的腊肉

        有了腊味，过年的气氛就浓了很多，对于那些在外工作的人来说，待在家里的时间并不长。初六是曾小叶从老家武冈去邵阳市区工作的日子，她的父亲挑了几块瘦肉比较多的腊肉让她带去吃。

       到邵阳后，曾小叶将腊肉拿出来炒好，闻起来味道很香，但吃起来却没有家里的好吃了。“之前我爸来看我也带了腊肉，炒了好几次，还是觉得我爸炒的好吃，下次回家还得要跟他好好学习一下怎么把腊肉炒好。”曾小叶笑着说。