传统手艺加工“珍珠项链” 红薯粉丝“拉”动脱贫

邵阳新闻在线讯（通讯员 贺上升）1月8日，隆回县羊古坳镇龙家湾村12组建档立卡贫困户龙太友正在采用传统手工艺加工红薯粉丝。他喜笑颜开地说：“2017年，我在扶贫工作队和村‘两委’的帮扶下，仅加工红薯粉丝销售收入可达12000多元，如期实现全家脱贫。”

龙家湾村系贫困村，全村共有村民3028人，786户，其中建档立卡贫困户222户。去年，隆回县旅游局、隆回县职业中专扶贫工作队进驻该村开展扶贫帮困工作，与村干部和党员一道展开扶贫攻坚，共谋脱贫致富发展大计。针对该村农民历来有种植红薯、加工粉丝的传统习惯，扶贫工作队把巩固和扩大红薯种植、粉丝加工销售列为带动贫困户脱贫的支柱产业。他们引进淀粉多产量高的红薯品种栽培，指导农户施用农家肥生态种植，家家户户种上了红薯。

秋收过后，农民将采挖的红薯洗净、磨浆、沉淀成淀粉，然后把淀粉晒干，冬季利用降霜、冰冻时间加工红薯粉丝。红薯粉丝加工要经过10多道工序，该村农民采用传统手工艺加工的红薯粉丝，外观洁净透明，被誉为“珍珠项链”。

“下一步，我们将成立专业合作社，带动更多群众扩大种植红薯，巩固发展传统产业，并以红薯产品加工销售为重心，依托手工粉丝优势，做大做强产业。”该村党支部书记龙源满怀信心地说。

为了让贫困户红薯粉丝产销无忧，扶贫工作队员与村干部通过互联网+，拓宽销售渠道，“龙家湾手工粉丝”名气越来越大，现已销往省外，成了远近闻名的特色美食品牌。2017年，该村农民仅加工岀售红薯粉丝一项，可为全村群众增加收入20多万元。目前，该村逐渐形成红薯种植生产、粉丝加工销售一体化特色产业链。今年，该村退岀扶贫村序列。