邵阳市“小餐桌”带动“大文明”

邵阳日报讯 （记者 宁如娟 通讯员 王韬） 9月17日上午，大祥区邵州路旁的一家早餐店内，市民张女士特意提醒准备点餐的女儿：“吃多少点多少，不要浪费。”早餐店内，“光盘行动”“杜绝浪费”“珍惜粮食”等各类宣传牌随处可见，引导消费者自觉文明用餐。

“文明餐桌”行动是我市创建全国文明城市的一项重要内容。今年以来，为深入推进“文明餐桌”行动，我市相关部门、餐饮企业、消费者积极行动，让“节俭用餐、文明用餐”的理念变成广大市民的自觉行动，助力全国文明城市创建。

当天，记者走进双拥路数家早餐店，看到顾客们都有序排队点餐，正在用餐的顾客也自觉保持安静。店内餐桌上、墙壁上以及收银台上，随处可见各类“文明餐桌”的宣传标语。正在负责点餐的服务员刘女士说，她经常提醒顾客适量点餐，并建议顾客将剩余的食物打包带走。

在全市各餐饮企业，“文明餐桌”不仅体现在适量点餐、打包剩饭剩菜的节俭行为上，也体现在“明厨亮灶”等保证市民舌尖上安全的举措上。如今，我市不少餐馆都推出了“明厨亮灶”工程，顾客在点餐的同时就能直观地看到食物的制作过程。在宝庆中路一餐饮店的大堂内，墙壁上的监控显示器清楚显示后厨情况，并公示工作人员健康证等相关证件持有情况，以顾客的监督提升企业的餐饮水平和质量。

为不断增强市民文明意识、提升城市文明程度，市市场监管局出台了关于文明餐桌的规章制度，运用行政手段强化“节约光荣、浪费可耻”的理念；结合实际组织开展各具特色的创建活动，引导餐饮企业充分发挥主体积极性，普及餐桌礼仪，倡导文明用语；完善餐饮单位诚信体系建设，强化公众理性消费、节俭消费、文明消费的意识，提高我市餐饮食品安全水平。