“邵阳红”科普：如何选购合适的茶油

如何选购合适的茶油进行食用成为了人们日常生活的一大难题，依据国家林业局油茶产业发展办公室等相关部门发行的《茶油营养与健康》，茶油的选购可以通过以下四个角度进行购买：

【看品名和分类】

根据国际通行植物油脂产品分类，茶油可分为毛油(原油)、压榨成品油(包括物理精制的压榨油和精炼压榨油)和浸出成品油。其中，国家标准规定毛油(原油)不能直接作为人类食用油。

【看加工工艺】

市场上颜色相对较深、气味清香或浓香的压榨油，是将油茶籽采集，并及时干燥后在短期内通过低温压榨或热榨工艺获得的纯天然茶油，只经过物理精制，而色泽很浅的精炼油可能是压榨油经过强精炼而成，也可能是以压榨后的茶饼为原料，通过化学溶济浸出残油，再经过强精炼而成。一般来说，物理精制的压榨油所含的微量活性成分显著高于强精炼油。按照我国的食用油管理办法，食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。

【看包装】

包装材质对茶油贮存期有重要影响，建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不易透光的礼盒包装。这样，保存的时间会较长，且茶油中的营养不易被破坏。另外，还要看包装标贴上的保质期和有无QS认证标志。

【看品质】

茶油品质的好次，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家相关标准要求，另一方面需要通过感官进行测定。一般来说，压榨后物理精制的茶油颜色较深，精炼油颜色较浅。无论什么方法加工的茶油，都要选择清澈透明、无明显沉淀、含自然香味的茶油。

【企业简介】

邵阳红“小编”为您详细介绍来自湖南的贵太太茶油科技股份有限公司，是国家军粮统筹重点供应单位、湖南省农业产业化龙头企业、“好粮油”行动计划省级示范企业、湖南十大农业企业品牌，获中国驰名商标认证。公司建有28.5万亩优质原料基地，拥有高标准生产车间及立体化智慧仓储超过4万平米，拥有6条国内最先进的食用油加工生产线。

【产品介绍】

湖南贵太太茶油科技股份有限公司主导产品为“贵太太”茶籽油、菜籽油及其系列产品，有机、绿色。

其贵太太纯茶油，精选优质红土茶果为原料，非转基因，采用传统初榨与现代精制相结合工艺，富含不饱和脂肪酸及多种人体所需微量元素，油品纯天然、无添加，最大程度保持原汁原味。初榨醇香，回味悠长。

（黄开鹂）