“邵阳红”科普:如何选购合适的茶油

【时间:2019-10-23 17:02】【来源:云邵阳客户端【字体:

如何选购合适的茶油进行食用成为了人们日常生活的一大难题,依据国家林业局油茶产业发展办公室等相关部门发行的《茶油营养与健康》,茶油的选购可以通过以下四个角度进行购买:

【看品名和分类】

根据国际通行植物油脂产品分类,茶油可分为毛油(原油)、压榨成品油(包括物理精制的压榨油和精炼压榨油)和浸出成品油。其中,国家标准规定毛油(原油)不能直接作为人类食用油。

【看加工工艺】

市场上颜色相对较深、气味清香或浓香的压榨油,是将油茶籽采集,并及时干燥后在短期内通过低温压榨或热榨工艺获得的纯天然茶油,只经过物理精制,而色泽很浅的精炼油可能是压榨油经过强精炼而成,也可能是以压榨后的茶饼为原料,通过化学溶济浸出残油,再经过强精炼而成。一般来说,物理精制的压榨油所含的微量活性成分显著高于强精炼油。按照我国的食用油管理办法,食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。

【看包装】

包装材质对茶油贮存期有重要影响,建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不易透光的礼盒包装。这样,保存的时间会较长,且茶油中的营养不易被破坏。另外,还要看包装标贴上的保质期和有无QS认证标志。

【看品质】

茶油品质的好次,一方面是内在的各项理化指标要求达到国家相关标准要求,另一方面需要通过感官进行测定。一般来说,压榨后物理精制的茶油颜色较深,精炼油颜色较浅。无论什么方法加工的茶油,都要选择清澈透明、无明显沉淀、含自然香味的茶油。

【企业简介】

邵阳红“小编”为您详细介绍来自湖南的贵太太茶油科技股份有限公司,是国家军粮统筹重点供应单位、湖南省农业产业化龙头企业、“好粮油”行动计划省级示范企业、湖南十大农业企业品牌,获中国驰名商标认证。公司建有28.5万亩优质原料基地,拥有高标准生产车间及立体化智慧仓储超过4万平米,拥有6条国内最先进的食用油加工生产线。

【产品介绍】

湖南贵太太茶油科技股份有限公司主导产品为“贵太太”茶籽油、菜籽油及其系列产品,有机、绿色。

其贵太太纯茶油,精选优质红土茶果为原料,非转基因,采用传统初榨与现代精制相结合工艺,富含不饱和脂肪酸及多种人体所需微量元素,油品纯天然、无添加,最大程度保持原汁原味。初榨醇香,回味悠长。

(黄开鹂)

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责任编辑:黄开鹂

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