据报道，美国不少中小学生甚至幼儿园流行吃“忆苦饭”，其目的是帮助孩子们学会珍惜粮食和同情贫困者，让他们意识到世界饥饿人口之多，以及世界仍然充满了不平等。于是，许多孩子不再浪费粮食，甚至还向学校的“粮食银行”捐赠了自己节约下来的食品和零用钱。
    美国是世界上的经济强国，他们尚且如此重视孩子们的“忆苦饭”教育，借以培养塑造其珍惜粮食和同情贫困者的德性。那么，对于我们这样一个发展中的国家，还有数千万人口未能脱贫，未能过上温饱生活，更需要对孩子们进行“忆苦饭”的教育。
    尽管我们的经济形势一天天地向好的方面转化，可人多地少的矛盾非常突出，粮食问题是制约改革开放的重大问题。民以食为本，没有粮食地动山摇。发展农业生产增产粮食固然重要，但有了粮食不注意节约，就会坐吃山空，令人忧心忡忡的是，“再苦不能苦孩子”的思想行为，使我们的一些孩子日益放纵，生活上追求奢侈，浪费粮食一点也不心痛，笔者在生活的县城走访了几所小学，发现学校食堂早、中餐过后收集的剩菜剩饭之多，让人寒心。某学校对外招标收拾剩菜剩饭，每期标的过万元。白花花的馒头、包子、米饭拿去喂猪，孩子们还笑呵呵呢！
    勤俭好比针挑土，奢侈好比水推金。无论是教育工作者，还是家长还是社会成员，都要借鉴美国先进的教育经验，及时地给孩子吃“忆苦饭”使我们的下一代生在福中要知苦，要饮水思源。家长不妨吝啬一点，不使孩子手头有花不完的金钱；社会要培育节俭的新风美德，让孩子耳濡目染受到好的熏陶；学校要加强爱惜粮食珍爱劳动成果的教育，培养他们勤俭节约的行为习惯。让孩子们吃上“忆苦饭”就能帮助孩子戒骄戒奢，树立勤劳创造财富的思想，以艰苦奋斗为荣，视奢侈浪费为耻，使他们健康成长，使社会使家庭幸福长久。