河南是农产品生产大省。为保障食品质量安全，让百姓“吃得放心”，近两年，国家有关部门先后安排河南省农产品质量安全检验检测体系建设项目26个，项目计划总投资1.2亿多元。其中：中央预算内投资8320万元，省财政投资2445万元，有关市县配套投资1315万元。
    这些食品安全项目的专项资金使用效率如何近期，河南省审计厅进行了专项审计调查，结果查出一系列突出问题。如尉氏县农业局挪用相关项目专项资金19.62万元，购置北京现代越野轿车一辆；息县农产品质检站违反相关项目资金管理规定，拿出其中部分资金，用于发放项目仪器设备验收人员补助。更令人费解的是，作为相关项目主管单位，河南省农业厅自身也挪用项目资金446.4万元，用于省农业厅新办公楼建设。（新华网郑州9月6日报道）
    君以民为本，民以食为天。如何保证食品安全，无疑是国家和地方的重中之重。国家挤出专项资金，投入地方食品安全检测建设，这是对地方的高度重视，有利于地方经济发展，有利于地方家产品的销售交易。河南省作为全国人口过亿的大省，并且是农业大省，本来应当好好利用国家投入食品检测专项资金，充分利用起来，建设好食品检测工程，回报党和政府的关心与支持！特别是农业厅，身为农业部门娘家，更加责无旁贷。然而，河南省审计厅的审计调查，让人大失所望，让人忧心忡忡。
    河南省投资建设的农产品质量安全检验检测体系项目，资金多次被挤占挪用，已建成的县级农产品质检站，多数也没有正常运转，引发人们对食品安全监管的担忧。一些地方或部门挤占挪用专项资金，加之地方配套资金成了“空头支票”，使食品安全项目进展缓慢，或沦为“半拉子工程”。河南省农产品质量安全监督检验中心因专项资金被挪用，至今无法投入使用。河南省审计厅调查时，该项目实际完成投资123.6万元，仅占总投资的6.35%。调查发现，不仅食品安全检测项目的部分资金被挪用，一些建成的相关项目也成为“摆设”，不能正常发挥作用，只是上级检查时“装装门面”。
    近年来食品安全事件引发公众高度关注，显示人们对食品的需求已由“吃得饱、吃得好”向“吃得安全、吃得放心”转变。一些地方因为缺少食品检测设备，部分消费者甚至把虫子当做“检测工具”，专门挑有“虫眼”的蔬菜购买，因为“虫子吃的菜农药残留肯定不超标”。没有科学的食品安全检测设施，只能是主观臆断了，这种缺乏科学支持的食品生产和消费，带给人类的危害性是相当可怕的。
    河北省的三鹿奶粉事件，如果说早日检验发现三聚氰胺，并加以处理，就不会出现震惊中外的“问题奶粉”了。三鹿集团原董事长、总经理田文华被公安机关刑事拘留。免去冀纯堂石家庄市委副书记、常委、委员职务，并由石家庄市委提请市人大按照法定程序免去其市长职务。包括石家庄市分管农业生产的副市长张发旺，石家庄市畜牧水产局局长孙任虎，石家庄市食品药品监督管理局局长、党组书记张毅，石家庄市质量技术监督局局长、党组书记李志国等在内的一批当地有关官员也被免职。这惨痛的教训，难道过了一年就置之脑后？
    河南农产品质检项目建设中的问题显示，食品安全监管问题依然很多，急需引起重视。“在一些地方和部门领导眼里，农产品质量安全体系建设还没被摆到突出位置，仍处于可有可无的状态，所以才敢挪用资金建办公楼，才会出现大量设备闲置问题。”河南省社科院有关专家说。为此，一些专家呼吁政府部门强化食品安全项目的监管，加大问责力度，不能再让消费者光吃“带虫眼的菜”了。
    食品安全检测，是关系到全国人民乃至全世界人民的吃饭安全的重大保障。若是吃喝没有安全保障，则生命安全就是一句空话，社会存在都无法保障！因此，再穷再困难，也不能挪用食品安全检测的资金。为自己更是为国家为人类的健康发展。