重庆一位市民杀鸡时发现嗉囊内有白色异物，与鸡贩发生争执，告到工商部门。工商部门经检验，异物为硫酸钡，灌入硫酸钡可使每只鸡增重500克左右。5月8日，重庆工商部门会同公安民警、高速公路执法队联合执法，成功查获从贵州来的两车硫酸钡鸡。此前，鸡贩曾专门装了一车没有灌硫酸钡的鸡运抵重庆以试探路上查处是否严格。（5月9日《华龙网》）
　　
　　在食品安全受到严重威胁的今天，“猫”逮住了狡猾的“老鼠”，真是人心大快。经验弥足珍贵，值得认真总结。
　　
　　第一个经验是消费者理直气壮维权。这位重庆市民发现所购买的鸡有问题，没有忍气吞声，而是大胆找销售者理论，并告到工商部门，提供检验的样本，从而揭开硫酸钡鸡的秘密。如果消费者都不作声，多一事不如少一事，那么硫酸钡鸡就会充斥市场，损害大家的利益，危害大家的健康。监管部门也不能及时得到线索，破获食品安全违法犯罪案件。
　　
　　第二个经验是监管部门能动执法。重庆工商部门接到消费者投诉后，高度重视，检验样本，追根溯源，很快就掌握了案情，并主动与公安、高速公路执法队联系，联合设点拦截，与狡猾的鸡贩斗智斗勇，当场查获一批硫酸钡鸡。监管部门没有“猫鼠合谋”，没有监管不作为、乱作为，只有确保食品安全的光荣职责。
　　
　　现实告诉我们，食品安全不能单靠生产者、销售者自身的职业道德、多少道检验，得靠消费者大胆维权，依法投诉，得靠政府监管部门能动执法，严格检测、严格管理，才能及时发现问题，取得铁证，把健美猪堵在栏里，把染色馒头堵在车间，把硫酸钡鸡堵在路上，不让它们流入市场，危害社会。
　　
　　对不法商贩要穷追猛打，该处罚的要处罚，该坐牢的要坐牢，该破产的要破产。“扫帚不到，灰尘照例不会自己跑掉。”如果姑息迁就，“下不为例”，中国人就真的有被毒死害死的危险了。