邵阳日报·邵阳新闻在线讯 （通讯员 李新求）近期，邵东市佘田桥镇组织开展2024年农村集体聚餐食品安全培训会，该镇食安办工作人员、各村（社区）食品安全协管员和乡厨从业人员等34人参加培训。

培训会上，与会人员共同学习农村集体聚餐食品安全相关的知识和法律法规，通报省内外食品安全领域的典型案例，重点针对农村集体聚餐的后厨环境卫生、进货查验索证索票、原料控制、餐饮具清洗消毒、加工制作、人员健康管理和食品留样等环节风险点进行分析研判。同时，对农村集体聚餐备案流程进行说明。

会议要求，提高思想认识，要充分认识农村集体聚餐食品安全管理工作的重要性，筑牢农村集体聚餐食品安全防线；强化责任落实，农村集体聚餐的举办者和承办者要切实承担食品安全主体责任，各村（社区）要充分发挥食品安全协管员作用，做好农村集体聚餐的信息收集和备案工作，强化食品安全监管；做好宣传引导，充分利用村民大会、村村响、宣传栏、微信群等宣传普及食品安全相关知识，进一步增强辖区群众对农村集体聚餐风险隐患的防范意识。

最后，该镇乡厨从业人员签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》。

下一步，邵东市佘田桥将继续健全农村集体聚餐食品安全管理机制，落实“双报备”制度，有效预防集体性食物中毒事件发生，保障广大农村群众的饮食健康。