采得百勤成菜后 为谁辛苦为谁甜

　　有那么一个位置，没有耀眼的焦点与光芒；有那么一种责任，写满了认真与忙碌；有那么一份工作，聚集着坚持与辛劳。这些都凝聚在学校后勤餐饮工作者的身上，他们早起晚休，默默奉献；他们精打细算，恳恳经营。他们没有三尺讲台的威严，没有妙手回春的技艺，但是他们有一颗为师生服务，勇于担当责任的心。

　　在邵阳学院后勤服务中心就有这么一个人，他就是我们的食堂班长唐志毅。

　　2001年，朝气蓬勃的唐志毅从部队退伍回来进入邵阳学院总务处工作，后来学校改革被调到了后勤服务中心餐饮部做采购员。截至今年，他已在食堂做了6年采购员，并且荣升为后勤餐饮部的班长。由于表现突出，在2008年至2010年连续三年，他都在年度考评中被评为先进，并于2009年加入了中国共产党。

　　坚持不移——衣带渐宽终不悔

　　刚开始进入餐饮部工作，为了使自己迅速地融入到采购员的角色上来，他一心扑在餐饮工作上。即便这样在选菜买菜时还是吃了不少亏。为了多一点时间来挑选菜，每天天还没亮，整个邵阳市还在酣睡时他就已经起床工作了。等到天蒙蒙亮，他就和司机以及监管员开车去市区江北蔬菜市场挑选蔬菜了。刚开始经验不足，买菜只看表面，没想到买回来的菜里面大部分都是坏的。后来，买的次数多了，唐志毅也变得老练起来，买菜时除了用眼睛看，更多的还要用手摸，用鼻子闻，即使翻得满手是腐烂味，满身脏乱他也不在乎。他说：“吃一堑长一智，现在选菜我总结了三点：用手摸、仔细闻、细心看。菜买好了师生吃得放心，我们也舒心。”几个月的起早贪黑，他憔悴了许多，也瘦了许多。但看着师生们笑眯眯地吃着食堂的饭菜，他说再苦再累也值得。

　　民以食为天，“为食消得人憔悴，衣带渐宽终不悔”，唐志毅在餐饮里纵横驰骋，毫不言累。不理解他的人总说他“傻”，干脏活累活，图表现，对此他微微一笑。唐志毅在工作上之所以敬业若迷，虽然不敢自比陶行知老先生“捧着一颗心来，不带半根草去”，但他也有着自己的人生信条；“干一行就要爱一行，爱一行就要干好一行”。

　　                                                                                                       精打细算——不畏辛勤不畏劳

　　食堂的工作是杂而细的，维持一个食堂的运转更是不易的。唐志毅作为班长，在节约食堂开支方面做了很大的努力，他的精打细算得到了食堂全体工作人员的肯定和支持。

　　近些年物价不断上涨，唐志毅作为食堂班长，面对高物价，特别是米、面、油、蔬菜价格大幅上涨，而食堂饭、菜价格不上涨的背景下，食堂运转非常困难，他想方设法保证食堂饭菜价格不上涨，质量不下降。即使当了班长，他还是坚持每天早早地起床，亲自到江北市场选择质量又好、价格又便宜的菜，菜挑选完后，为了能让售菜的老板给予每斤菜一至两角钱的优惠，他自己当起了搬运工，搬菜装车。回到学校后，把可以存放的菜放在通风处，不致于腐烂而浪费。

　　为了既能够使食堂正常运转，又不降低饭菜的质量，唐志毅还要求食堂员工不浪费以外，遇上就餐高峰期他还亲自到食堂帮忙，洗菜、端菜、打饭……只要能做的，挽起袖子就做。他时常说：“学校食堂就是我家的厨房，这些事是我应该做的。”食堂其他工作人员受他的影响，工作也更加卖劲。在他的带领下，食堂运转得很正常，师生对食堂服务也越来越满意。

　　问渠哪得清如许，为有源头活水来。他的菜，甜了自己，甜了食堂的工作人员，更甜了广大的师生。

　　敢于担当——忍气吞苦维形象

　　餐饮是一门工作，更是一门艺术，仅有热情是远远不够的，还必须有一颗服务的心，有一颗敢于担当的心。

　　学校千千万万的师生就餐，总免不了对食堂的工作有些不满，有些抱怨。一根杂草，一根头发，甚至一次剩菜，都会引起师生的不满。面对物价上涨而菜价不涨的情况，食堂近乎在硬撑，可有时还是得不到师生的理解和支持，并且称食堂的肉、油不正规。每每这时，食堂工作人员就觉得特别委屈，有苦不能诉，有冤不能说。这时唐志毅不仅要安慰食堂工作人员的情绪，还要对外向师生解释情况，把采购的账单晒出来让师生检验，也让师生吃得放心，自己心里的苦却只能往口里吞。

　　他说，作为班长，这些责任与委屈他必须担起。这关乎我们的职业道德，更关乎我们学校的形象，我必须重视。

　　弹指间，六年的韶华在指缝间悄悄溜走。六年来，唐志毅在食堂与菜市场之间从事着最光辉的职业，兢兢业业，勤勤恳恳，孜孜奉献于后勤餐饮工作，甘心当一头黄牛，穿梭在油腻的火炉旁，行走在脏乱的菜市场。在邵阳学院这块无垠的园地里，他辛勤耕耘，用汗水播种着希望，用赤诚浇灌着责任，为学校餐饮工作做出了重大贡献。也许在他的生命中闪不出卓越耀眼的光芒，但他却能在自己的餐饮工作中开出永不凋零的甜蜜之花，甜了自己，更甜了别人。