大祥区打出校园及周边食品安全监管组合拳

　　邵阳新闻在线讯（邵阳日报记者 宋三刚）4月21日，大祥区食品药品监督管理局发布信息：今年来，该局共扣押销毁学校、幼儿园周边食品经营店不合格食品553.2公斤，取缔校内非法“家庭学生食堂”8家。今年以来，大祥区食品药品监督管理局打出“组合拳”，加强校园及其周边食品安全监管。

　　“组合拳”包括五个套路。一是严格落实食品安全第一责任人制度，以校长、园长为食品安全第一责任人，签订食品安全责任状，全面提高校方的食品安全责任意识；二是严格建立食品溯源制度，督促学校、幼儿园食堂做好食材来源登记台账，从屠宰场、农贸市场到校园食堂，食材来源、加工脉络清晰；三是强化对学校、幼儿园食品管理人员的食品安全培训工作，对学校负责和食品安全管理员进行食品安全法、食品安全规范操作、预防食物中毒知识培训，提升学校食品安全管理水平；四是积极推进“标准图示法”应用和“明厨亮灶”工程建设，提高学校厨房、幼儿园厨房基础设施及加工环境的安全保障；五是保持学校、幼儿园周边食品安全严格执法的高压态势，严厉打击“五毛”、“一元”低端劣质食品销售行为。

　　春季开学以来，大祥区集中对辖区18座中小学、63家幼儿园及周边食品经营店集中开展食品安全专项整治2次，出动执法人次220人次，督促15个学校厨房、幼儿园厨房整改到位。他们依法取缔校内非法“家庭学生食堂”8家，扣押销毁学校、幼儿园周边食品经营店不合格食品553.2公斤。