80后小伙打造“野香猪王国”

九龙山生态农业园的员工正在给野香猪投喂青草。 杨敏华 摄

邵阳新闻在线讯（记者 陈贻贵）4月9日中午，隆回县岩口镇九龙山脚下，一群在野外放养的黑色小野香猪或悠闲自在地嬉戏、拱泥巴，或津津有味地进食。不远处一栋陈旧的圈舍里，工作人员正忙着给野香猪添加草料。这里就是80后小伙杨国报和他一手构建的“野香猪王国”——在3000多平方米的圈舍里，生长着100多头种猪，存栏1000多头仔猪。

杨国报今年34岁，岩口镇杨家村人。由于从小家庭困难，没有固定的收入来源，每年的学费都交不上。上初三那年，因无法凑齐学费，他只好辍学了。辍学后，杨国报前往广东中山闯荡。因为年龄小个头矮，他根本找不到合适的工作，只能靠捡废品卖钱为生。由于没钱租房，他就在山上搭建了一所茅草房。几年后，生意渐渐有了起色，积攒了一些积蓄，他便自己开了一家废品回收公司。之后，他转行做起了五金生意，后来又在广州开了家回收油漆铁罐的公司。

一次聊天时，受朋友的启发，杨国报决定走绿色生猪的养殖之路。2009年，杨国报在老家流转了400亩山地，一边经营广州的公司，一边从事生猪养殖。

怎么会想到养殖野香猪？杨国报说，传统家猪特色不够明显，而普通香猪的市场也基本被瓜分，他想通过杂交的方式，培育和研发新的香猪品种。得知国内知名的香猪品种有贵州的从江香猪和广西的巴马香猪后，他立即奔赴从江引进了50头母猪，并从广西巴马引进了10头公猪，想看下这两个优质品种的香猪，杂交出来的后代品质如何。可令他没想到的是，大老远买来的60头种猪，养了几天就陆续死亡了。种猪怎么就离奇死亡了呢？这让杨国报百思不得其解。他决定再次前往从江一探究竟。一番“暗访”过后，他发现对方卖给他的猪有问题，引种之后很难养活。弄清原因后，他再次购买了200头从江母香猪，并从巴马引进了5头公猪。

总结经验教训后，杨国报对杂交香猪信心满满。之后，经过杂交，他养的种猪不久后诞下了新的猪种。但让他和专家没想到的是，杂交出来的新品种香猪不但肉带腥味，而且口味也不好。因为防疫不当，这200头种猪全部染病。后来，他对这些猪进行了无害化处理。经历两次失败后，杨国报发现，从江、巴马这两个香猪品种杂交出来的后代品质不行。于是，他远赴大兴安岭，从那里购进几只纯正的野猪，还从西藏买回几头藏香猪。

历经两年的杂交选育实验后，他从诸多品种中挑选出一个最佳猪种，取名“九龙山”野香猪。这种香猪体毛全黑，耳朵较小，四肢细短，一只成年猪饲养周期为一年，体重只有四五十公斤。杨国报说，这个猪种的肉脂肪含量相当低，放在锅里都炸不出什么油来，而且皮是脆的，没有腥味，肉也很筋道。“品种问题解决了，后续的饲养也很关键。”杨国报说，藏香猪之所以受青睐，就在于藏民是纯天然放养，让香猪自由觅食生长。为此，他也效仿这种养殖模式，全天候放养野香猪，让猪在山林间以青草、玉米、土豆、红薯藤等绿色野生植物为主，喝山泉水。

2013年，为了打开销路，杨国报拉了30只野香猪到广州、中山等地，请朋友试吃。“一个开酒店的朋友试吃后跟我说，他有三十年没有吃到这么好吃的猪肉了。”经过这一推广，广州、中山好几家高档酒店预定了他的九龙山野香猪。“除了销往广州、中山之外，九龙山野香猪在我们本地也卖得不错，不少人慕名前来购买。”

杨国报说，下一步，他将积极开拓市场，将九龙山野香猪打造成为大众心目中的猪肉精品，让更多人享受到这一健康独特的美食。目前，他有了新的规划：以养殖九龙山野香猪、发展生态农庄为基点，把他的九龙山生态农业园打造成一个集拓展训练、休闲娱乐、民俗展示、生态农业于一体的基地。