邵阳县食安监管触角伸向农村宴席

邵阳新闻在线讯（通讯员 黄又生 阮正强）凡村民因婚丧嫁娶、乔迁寿诞等自办家宴10桌（每桌按10人计算）以上，由辖区食品药品工商质量监督管理所（以下简称“管理所”）负责登记备案……8月8日，从邵阳县食品药品工商质量监督管理局传出消息，为有效防止农村自办宴席群体性聚餐行为引起食物中毒及食源性疾病的流行，该局着手加强农村宴席食品安全监管，确保农村群众饮食安全和身体健康。

随着人们生活水平不断提高，乡村宴席的规模规格、品味档次、菜色品种不断飙升。而村宴的餐厨人员基本来自本土籍“红白喜事一条龙”，厨师及从业人员均无健康证；食材采购对保质期、农药残留等质量问题少有把关；村民的食品安全意识淡薄，食品存放设施简陋，特别是农村红白喜事操办，存在诸多食品安全隐患，极易引发群体性食物中毒事故或食源性疾病……针对这种现状，该县食品药品工商质量监督管理局决定，从村宴入手，把监管触角伸向农村市场。

根据方案，村民因婚丧嫁娶或乔迁寿诞等自办家宴10桌以上，由辖区管理所负责登记备案；40桌以下的需向村级信息员（村支书兼）申报登记备案；40桌以上集体聚餐的，由当地乡镇人民政府向辖区管理所申报登记备案；凡从事农村家宴操办的流动厨师及其厨房勤杂人员，由辖区管理所负责进行备案登记，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗。