城步“酒粑节”：够新 够奇 够刺激

瑶民巧手做糍粑。

邵阳新闻在线讯（通讯员 肖丁勤）“一年一度酒粑节，唱支山歌上瑶寨，今日汀坪来相会，兄弟姐妹心相连。”11月15日，农历九月二十七，久雨初晴，阳光灿烂，城步苗族自治县汀坪乡桂花村的瑶族村民迎来一年一度的瑶年大节——酒粑节。家家户户唱山歌，打糍粑，祭茅神，庆丰年，洋溢着喜庆丰收的气氛。

“酒粑节比过春节还隆重，哪怕离家再远，家里的兄弟姐妹也会团聚在一起。”酒粑节，是汀坪瑶民最隆重的节日，因时近农历九月二十八，又称“九八节”。每逢这一天，外出务工的子女都会千里迢迢赶回来与家人团聚，已出嫁的女儿也会携夫带子回来过节。与这种千年节庆一脉相传的是打糍粑习俗，故又称为“酒粑节”。在城步其他地区，糍粑仅是米饭以外的辅食，而瑶家糍粑却被赋予一种深沉意义，是瑶族待客的最高礼仪。这种糍粑要粘上一种特制的粉末，这种粉末由黄豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾细炒香制成，也象征着五谷丰登。客人到了瑶家，先要喝四碗油茶，再吃上当地特色糍粑。

当天的桂花村成了山歌的海洋，来自全县各地的山歌高手尽展歌喉，向观众展示苗乡山歌的无穷魅力。“打了锣鼓请了神，喊了乡亲百多人，担来三斗三升种，今天任务要完成。”《挖畲歌》又称《呜哇山歌》，流传于县境南部的高山地方，既鼓舞劳动士气，又轻松风趣解乏。“高山高岭种高梁，高粱酿酒自然香，好酒不过高梁酒，好妹最是汀坪乡”。山歌“过山飘”音量高亢悠扬，声音极富穿透力。汀坪是山歌的故乡，这里人人会唱山歌，个个都是歌手。山歌的种子不仅撒遍这里的土地，还种植在每个人的心坎里。现场近千名群众共享山歌盛宴，不少年轻男女还拿起手机拍照和录音。

“吃蝗虫和老鼠肉”是瑶族独特的饮食习惯，也是餐桌上第一道菜肴。村民蒲文焱说，他们用兽夹捉了一百多只山老鼠，用罩网捕了上万只蝗虫。吃老鼠肉和蝗虫，是城步汀坪乡瑶族人独特的饮食习惯。这两道菜常被外来客人视为超级恐怖，挑战着食客的胆量，瑶族群众却吃得津津有味。村民说：“吃老鼠肉和蝗虫的习俗由来已久。蝗虫和老鼠是农作物的天敌，把天敌吃掉就象征着来年多一分收成。在过去饥荒年代，村民必吃蝗虫、山老鼠。现在虽然没有蝗灾了，但吃蝗虫和老鼠肉的习俗却被保留了下来。”餐桌上，绿色的蝗虫经洗净后被油炸成金黄色，散发出诱人的清香。山老鼠用油炸得香喷喷。一道食物的传承，必有它的由来，在岁月长河中，这种独特饮食文化已融入城步瑶寨的日常生活习俗。

祭茅神是酒粑节系列活动的高潮部分。茅神是瑶族守护神，相传能驱赶野猪野兔、护佑包谷红薯免遭侵害。在一处刚收割的稻田里，人们向一稻草扎制的茅神敬奉果品酒食。礼毕后，将茅神烧化，人们燃放鞭炮，恭送茅神上天，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

祭茅神。

瑶族酒粑。

油炸蝗虫。