邵阳日报·邵阳新闻在线 通讯员 刘炳乾    

近日，武冈市水浸坪乡积极开展食品安全全面排查行动，对辖区内的食品生产经营单位进行了拉网式检查，以实际行动守护群众 “舌尖上的安全”。

此次排查行动由乡镇政府牵头，联合市场监督管理所、派出所等相关部门组成联合检查组，深入乡镇的大街小巷、农村集市，对各类食品生产经营场所进行逐一排查。排查范围涵盖了超市、餐馆、食品加工小作坊、学校食堂及周边食品店等重点区域。

在超市里，检查人员仔细查看食品的生产日期、保质期、标签标识等信息，严格检查食品进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实到位。对于各类散装食品，要求经营者按照规定做好防护措施，防止食品受到二次污染。同时，对超市内的冷藏食品储存条件进行了重点检查，确保食品在适宜的温度下保存。

在餐馆中，检查人员深入厨房，对食品原料的采购、储存、加工制作过程进行全面检查。查看厨房卫生状况是否达标，餐具消毒是否规范，从业人员是否持有健康证明等。特别强调了餐饮单位要严格遵守食品安全操作规范，严禁使用过期变质食材，确保消费者用餐安全。

食品加工小作坊也是此次排查的重点对象之一。检查人员对小作坊的生产环境、原材料来源、生产工艺等进行了详细检查，要求小作坊主严格把控食品质量，规范生产流程，不得违规添加食品添加剂。对于存在卫生条件差、生产设备简陋等问题的小作坊，当场下达整改通知书，责令限期整改。

学校食堂关系着广大师生的身体健康，更是排查工作的重中之重。检查组对学校食堂的食品原材料采购台账、食品留样制度、餐饮具消毒记录等进行了认真查验。同时，对食堂的食品储存仓库、烹饪间、就餐区等进行了实地检查，确保学校食堂食品安全管理工作落到实处。要求学校加强对师生的食品安全教育，提高师生的食品安全意识。

在农村集市上，检查人员针对流动食品摊贩进行了集中整治。检查摊贩的经营资质、食品来源，督促其保持经营场所卫生整洁，规范食品加工操作过程。向摊贩宣传食品安全法律法规知识，提高他们的食品安全责任意识。

食品安全是民生大事，关乎群众身体健康和生命安全。今后，水浸坪乡将继续加大食品安全监管力度，建立健全食品安全长效监管机制，不定期开展食品安全检查行动，严厉打击各类食品安全违法行为，确保居民吃得放心、吃得安心，为我乡发展营造良好的食品安全环境。