洞口县茶铺茶场管理区召开食品安全协管员暨流动厨师培训会

邵阳新闻在线讯（通讯员 胡寅）3月22日上午，为切实做好农村集体聚餐食品安全管理，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。洞口县食安办、管理区食安办共同组织召开管理区农村集体聚餐推广使用“聚餐申报”小程序暨农村厨师培训会。各村（社区）食品安全协管员和5名流动厨师参加培训。

洞口县食安办相关负责人出席培训并讲话，会上讲解了举办农村集体聚餐需要承担和了解的法律法规，对农村集体聚餐的定义，存在的主要问题和主要风险点、农村集体聚餐管理组织、举办前应该怎么使用“聚餐申报”小程序、对农村聚餐厨师的要求、厨师应如何保持个人卫生、聚餐场所环境的要求、聚餐设施设备的要求、如何采购和贮存食品、加工制作的要求、如何进行留样、怎样判断是否中毒、发生食物中毒后怎么办、食物中毒事件的责任等知识进行了全面解读。

通过培训，进一步提高了村级食品安全协管员、流动厨师的食品安全意识，为农村集体聚餐安全奠定了基础。下一步，管理区食安办要进一步加强对食品安全协管员、流动厨师的培训和监督管理，加大农村集体聚餐监督检查力度，有力地保障广大人民群众舌尖上的安全。